RAIN FOREST NUTS ALCHEMY 65 %

Un'esplorazione di gusto sulle noci rare provenienti dalle foreste tropicali del Sud America, dalle pendici andine alla foresta pluviale amazzonica. Questa edizione include quattro diversi cioccolatini, ciascuno con una diversa inclusione: Cacay, Macambo, Sacha Inchi e Shuar Peanuts.

Questa esperienza al cioccolato mette in risalto quattro diverse varietà di noci della foresta pluviale sudamericana. Ognuna di queste noci rappresenta le abitudini alimentari ancestrali in questa parte del mondo e tutte sono considerate supercibi, ricchi di acidi grassi Omega-3 e Omega-6 e altri nutrienti. Sono anche nativi di alcuni degli ecosistemi più ricchi di biodiversità e minacciati del pianeta. Una di queste noci, il seme di Macambo, proviene da un Theobroma, una specie di albero della famiglia del cacao.